货
家的 味道
年
春节的脚步声越来越清晰
置办年货的仪式感也该拉满
这些专属湖州的特色年货
一口入魂
全是熟悉又温暖的家的味道
腊味荤香：时光酿就的咸鲜
展开剩余87%太湖的风与江南的阳光，共同造就了湖州腊味的独特风味。每一口都是岁月沉淀的醇厚，是家宴上不可或缺的硬菜担当。
毛阉鸡
南浔古韵藏于其间，带毛腌制助盐分渗透，裹稻草风干后，草香与鸡肉本味交融，蒸熟后肉质金黄鲜嫩，上桌即是对新年的美好祝福。
酱鸭/腊肉
冬日的屋檐下，酱鸭与腊肉挂满竹竿，吸足太湖晚风与暖阳。酱鸭皮亮油润，腊肉咸香回甘，简单蒸制便香气四溢。
青鱼干
荻港村特色年货，鲜青鱼加盐酒揉搓风干，肉质紧实不柴，咸香中裹着湖水的清冽，是团圆家宴的点睛之笔。
羊肉
暖冬必备的滋补美味，湖州羊肉做法地道，肉质软烂不膻，汤汁浓稠鲜香，一口下去暖意遍布全身。
甜糯糕点：舌尖上的
吉祥寓意
湖州糕点承载着千年匠心与美好期许，软糯香甜、口感丰富，既是走亲访友的伴手礼，也是新年里的甜蜜点缀。
定胜糕
浙江省非物质文化遗产，形似金元宝，色泽红润，甜而不腻，承载着“旗开得胜”的吉祥寓意，是节庆必备的祈福糕点。
桔红糕
图源：趣南浔
南浔经典甜口糕点，晶莹软糯不粘牙，裹着淡淡的桔皮清香与桂花甜润，每一口都是江南的温婉滋味。
菱湖雪饺
形似饺子、色白如雪，外皮酥松内里香甜，入口不腻，藏着明清以来湖州人刻在骨子里的年节记忆。
震远同玫瑰酥糖
图源：吴兴文旅体
层层起酥、入口即化，甜度适中不粘牙，越嚼越有醇厚米香，是长兴泗安镇传承已久的年节甜点。
泗安酥糖
层层起酥、入口即化，甜度适中不粘牙，越嚼越有醇厚米香，是长兴泗安镇传承已久的年节甜点。
姑嫂饼
藏着民间温情的传统糕点，口感酥松紧实，咸甜交织得恰到好处，越品越有绵长余味。
山珍鲜味：来自山野的
本真滋味
湖州的山野馈赠，带着自然的清香，能入菜增鲜，也能作为干货送礼，同时也是新年餐桌的清新调剂。
山核桃
图源：安吉旅游
颗粒饱满，炒制后香脆可口，带着山野的醇厚香气，是新年家人闲坐聊天的必备小食。
冬笋
图源：安吉旅游
冬日限定鲜味，肉质鲜嫩脆爽，清炒、炖汤皆可，自带山野清冽感，为年菜添鲜。
笋干
来源：诗画德清
经晾晒浓缩本味，嚼劲十足，与腊味同煮鲜上加鲜，是可长久珍藏的山野风味。
这些藏着烟火气与匠心的湖州年货
拼凑出最地道的江南年味儿
快把这份清单收好
把湖州的年味带回家～
注：部分图片来源网络，版权问题请联系“文旅湖州”官方
来源丨文旅湖州
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