
货
家的 味道
年
春节的脚步声越来越清晰
置办年货的仪式感也该拉满
这些专属湖州的特色年货
一口入魂
全是熟悉又温暖的家的味道
腊味荤香:时光酿就的咸鲜
展开剩余87%太湖的风与江南的阳光,共同造就了湖州腊味的独特风味。每一口都是岁月沉淀的醇厚,是家宴上不可或缺的硬菜担当。
毛阉鸡
南浔古韵藏于其间,带毛腌制助盐分渗透,裹稻草风干后,草香与鸡肉本味交融,蒸熟后肉质金黄鲜嫩,上桌即是对新年的美好祝福。
酱鸭/腊肉
冬日的屋檐下,酱鸭与腊肉挂满竹竿,吸足太湖晚风与暖阳。酱鸭皮亮油润,腊肉咸香回甘,简单蒸制便香气四溢。
青鱼干
荻港村特色年货,鲜青鱼加盐酒揉搓风干,肉质紧实不柴,咸香中裹着湖水的清冽,是团圆家宴的点睛之笔。
羊肉
暖冬必备的滋补美味,湖州羊肉做法地道,肉质软烂不膻,汤汁浓稠鲜香,一口下去暖意遍布全身。
甜糯糕点:舌尖上的
吉祥寓意
湖州糕点承载着千年匠心与美好期许,软糯香甜、口感丰富,既是走亲访友的伴手礼,也是新年里的甜蜜点缀。
定胜糕
浙江省非物质文化遗产,形似金元宝,色泽红润,甜而不腻,承载着“旗开得胜”的吉祥寓意,是节庆必备的祈福糕点。
桔红糕
图源:趣南浔
南浔经典甜口糕点,晶莹软糯不粘牙,裹着淡淡的桔皮清香与桂花甜润,每一口都是江南的温婉滋味。
菱湖雪饺
形似饺子、色白如雪,外皮酥松内里香甜,入口不腻,藏着明清以来湖州人刻在骨子里的年节记忆。
震远同玫瑰酥糖
图源:吴兴文旅体
层层起酥、入口即化,甜度适中不粘牙,越嚼越有醇厚米香,是长兴泗安镇传承已久的年节甜点。
泗安酥糖
层层起酥、入口即化,甜度适中不粘牙,越嚼越有醇厚米香,是长兴泗安镇传承已久的年节甜点。
姑嫂饼
藏着民间温情的传统糕点,口感酥松紧实,咸甜交织得恰到好处,越品越有绵长余味。
山珍鲜味:来自山野的
本真滋味
湖州的山野馈赠,带着自然的清香,能入菜增鲜,也能作为干货送礼,同时也是新年餐桌的清新调剂。
山核桃
图源:安吉旅游
颗粒饱满,炒制后香脆可口,带着山野的醇厚香气,是新年家人闲坐聊天的必备小食。
冬笋
图源:安吉旅游
冬日限定鲜味,肉质鲜嫩脆爽,清炒、炖汤皆可,自带山野清冽感,为年菜添鲜。
笋干
来源:诗画德清
经晾晒浓缩本味,嚼劲十足,与腊味同煮鲜上加鲜,是可长久珍藏的山野风味。
这些藏着烟火气与匠心的湖州年货
拼凑出最地道的江南年味儿
快把这份清单收好
把湖州的年味带回家~
注:部分图片来源网络,版权问题请联系“文旅湖州”官方
来源丨文旅湖州
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